Resep Rujak Cireng Modal 5 Ribu. Bisa Jadi Ide Usaha!

Lifepod.id - Bingung mau buat camilan apa? Bisa coba rujak cireng, makanan olahan yang terbuat dari aci digoreng (cireng) yang dimakan bersama saus rujak.

Resep Rujak Cireng Modal 5 Ribu. Bisa Jadi Ide Usaha!

 

Bersumber dari video yang diunggah Puguh Kristanto Kitchen, berikut resep mudah membuat rujak cireng:

Bahan Aci Goreng:

  • 10 sdm tepung sagu/tapioka/kanji;
  • 1 sdt garam;
  • 1 sdt lada;
  • 1 sdm bawang putih bubuk/2 siung bawang putih halus;
  • 10 sdm air;
  • 1 batang daun bawang.

 
Bahan Bumbu Rujak:

  • 10 buah cabai rawit (optional);
  • 3 siung bawang putih;
  • 1 sdt garam;
  • 2 sdm gula jawa/gula merah;
  • Air secukupnya.

 

Cara Membuat: 

Cireng: 

  1. Campurkan 5 sdm tepung tapioka dengan 1 sdt penyedap rasa, sejumput garam, 1sdt lada, 1 sdt bawang putih didalam wajan/panci.
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga rata. Jangan sampai ada tepung yang menggumpal.
  3. Selanjutnya masukkan daun bawang dan nyalakan kompor dengan sambil diaduk-aduk hingga tekstur adonan menjadi seperti lem. Kemudian matikan apinya.
  4. Masukkan sisa tepung tapioka ke dalam adonan yang tadi sudah dimasak kemudian aduk-aduk sampai rata.
  5. Kemudian ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk adonan pipih-pipih seperti cireng.
  6. Setelah itu goreng dengan cirengnya hingga mengembang.

 

Catatan:

  • Jika Adonan masih terasa lengket saat dibentuk, bisa ditambahkan lagi dengan tepung tapioka sampai tidak lengket.
  • Jika setelah digoreng adonan menjadi kempes lagi maka waktu menggoreng kurang lama.

 

Bumbu Rujak:

  1. Uleg atau haluskan 10 buah cabai, 3 siung bawang putih, dan 1 sdt garam.
  2. Setelah halus, masukkan adonan ke panci kecil dan tambahkan 2 sdm gula merah yang telah dihancurkan.
  3. Campurkan air hingga tekstur saus rujaknya menjadi seperti yang diinginkan. 
  4. Selanjutnya panaskan saus hingga mendidih. Lalu angkat. 
  5. Jika ingin tekstur saus yang lebih kental, bisa tambahkan tepung maizena. 

 

Nah, dengan bahan-bahan sederhana yang bila ditotal sekitar Rp 5.000 saja, bisa menjadi sajian cireng rujak yang enak. Untuk lebih lengkapnya, bisa menonton video dibawah ini:
 

Baca juga: Rp. 10.000 bikin Resep NGIKAN ala Puguh Kristanto, Gampang Banget!!
Baca juga: Simple, 3 Inspirasi Bekal Kantor Praktis dari TikTok