5 Fakta Se’i Sapi, Makanan Khas NTT yang Viral dan Bikin Nagih

<b>Lifepod.id</b> - Se'i sapi makanan khas daerah yang menyimpan cerita menarik di balik kelezatannya. Penasaran apa fakta unik tentang se'i sapi?

Yunita Dwi Yunita Dwi
Nov 5, 2021 - 10:59
5 Fakta Se’i Sapi, Makanan Khas NTT yang Viral dan Bikin Nagih
image : https://seindotravel.com/

Se'i sendiri merupakan daging asap yang diolah dengan bumbu tertentu dan menghailkan cita rasa unik dan bikin nagih. Untuk mencicipinya, tak perlu jauh-jauh ke NTT. Sebab, kini di kota-kota besar, outlet yang menjual se'i sapi sudah banyak ditemukan di Indonesia, tentunya dengan harga terjangkau.

Simak fakta unik berikut tentang se'i sapi yang harus kamu tahu!

1. Makanan tradisional khas Nusa Tenggara Timur

Photo : akulily.com

NTT juga memiliki kuiner khas yang lezat selain memiliki lanskap alam yang menakjubkan. Se'i merupakan makanan olahan khas Kabupaten Rote Ndao, sebuah kabupaten di wilayah NTT. Kabupaten Rote Ndao meru[akan kabupaten paling selatan di Negara Republik Indonesia dan merupakan daerah pemekaran dari Kabupaten Kupang.

2. Asal muasal kata se'i

Photo : NusaDaily.com

Se'i sendiri memiliki arti daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, lalu diasapi dengan bara api hingga matang. Se'i ini makanan khas suku Rote, penduduk ali Pulau Rote. Makanan ini kemudian populer hingga luar negeri.

3. Aroma dan tekstur se'i

Photo : https://www.tripadvisor.com/

Pengasapan adalah metode yang dilakukan oleh nenek moyang masyarakat NTT untuk memperthankan kualitas daging sapi. Teknik pengasapan ini juga menjadi salah satu faktor di balik kelezatan se'i dan menghasilkan aroma yang harum, tektur yang empuk, dan rasa yang lezat.

4. Disantap bersama sayuran dan sambal makin nikmat

Photo : PergiKuliner.com

Se'i makin nikmat jika dikombinasikan dengan sambal. Salah satu sambal yang kerap dikombinasikan dengan se'i adalah sambal lu'at yang terbuat dari campuran cabai, jeruk nipis dan daun lu'at.

Tak hanya sambal , pelengkap lain seperri tumis bunga pepaya menjadikan se'i semakin nikmat. Alternatif sambil yang juga bsa menjadi pilihan adalah sambal matah dan sambal terasi.

5. Hadir dengan rasa kekinian yang menjadi idola anak muda

Photo : GrabFood.com

Kegemaran anak muda akan se'i kemungkinann ada kaitannya dengan kombinasi unik dan se'i yang menyesuaikan dengan tren sekarang.

Kini, kamu bisa menemukan olahan se'i kekinian seperti se'i sapi, se'i ayam dan se'i combo yang disajikan dengan nasi daun jeruk, nasi putih, nasi jagung, nasi goreng, dengan saus mentai, saus black pepper, sambal matah, dan sambal a la raja serta dilengkapi dengan kangkung krispy.

Karena begitu viral, tak heran, jika se'i menjadi salah satu bisnis kuliner yang menjanjikan saat ini. 

Kamu sudah pernah mencicipi makanan tradisional yang sedang viral ini, belum?

Baca Juga  :

Tags: