7 Resep Makanan Diet Sehat Rendah Kalori

Meskipun sedang diet, kamu juga harus tetap menjaga kondisi tubuh dengan makan makanan bergizi namun rendah kalori. Nah, dibawah ini adalah 7 resep makanan diet sehat rendah kalori yang bisa kamu coba saat diet:

1. Sup kacang merah 

Bahan-bahan:
- 500 gram kacang merah
- 300 gram daging sapi
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 buah tomat
- 1 buah kentang

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/4 bagian pala
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sampai empuk, potong dadu.
2. Cuci bersih kacang, masukkan ke dalam air kaldu daging.
3. Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah. Masak hingga kacang empuk.
4. Masukkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar. Sajikan.

2. Grilled Chicken

Bahan:
- Paha ayam
- Tepung roti
- Garlic powder
- Telur
- Buttermilk
- Garam
- Merica

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 220C serta alasi papan panggangan dengan baking parchment dan alumunium foil.
2. Aduk rata adonan tepung roti, garlic powder, garam, dan merica.
3. Siapkan adonan terpisah berupa campuran telur dan buttermilk.
4. Campurkan paha ayam dengan adonan telur dan setelahnya tepung roti. Pastikan semuanya berlumur dengan baik.
5. Panggang ayam selama kurang lebih 1 jam lalu sajikan
 
 

3. Salad alpukat

Bahan-bahan:
- 250 alpukat matang, potong dadu
- 100 gram paprika, rajang halus
- 150 gram tomat, buang bijinya, rajang halus
- 250 gram babycorn, rebus dan potong-potong
- 100 gram timun, potong-potong

Bahan saus/dressing:
- 2 sdm madu
- 3/4 sdm sari lemon
- 2 sdt daun mint cincang
- Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk sampai rata.
2. Siram dressing dan aduk sampai benar-benar rata.
3. Salad alpukat siap disajikan.

4. Avocado toast

Bahan-bahan:
- 1/2 buah alpukat, potong tipis-tipis
- 2 lembar roti tawar gandum
- 2 buah telur
- Biji-bijian seperti Biji Falxseed, Biji Wijen dan Biji Bunga Matahari (Opsional)
 
Cara membuat:
1. Toast roti atau panggang dengan teflon.
2. Jika roti sudah agak mengeras dan berwarna kecoklatan. Angkat roti. Lalu sisihkan.
3. Ceplok telur setengah matang. Sisihkan.

Plating:
Taruh alpukat di atas roti, lalu tambahkan telur di atasnya. Taburkan biji-bijian. Sajikan.

5. Telur orak arik

Bahan-bahan:
- Minyak Kelapa
- Sayuran (wortel, kembang kol, brokoli, kacang panjang, buncis, dsb) sesuai dengan selera.
- Telur ayam
- Rempah-rempah (merica, pala, kayu manis)
- Garam
- Bayam (opsional)

Cara membuatnya:
- Pertama, panaskan minyak kelapa di atas wajan dengan api keci.
- Cuci bersih semua sayuran, dan potong dengan ukuran sedang, sesuai dengan selera.
- Setelah itu, tumis sayuran ke dalam minyak kelapa yang sudah panas.
- Aduk sayuran sebentar, kemudian masukkan telur sesuai dengan selera, bisa 204 telur.
- Tambahkan sedikit garam, merica, bubuk pada, dan bubuk kayu manis.
- Aduk hingga merata, tambahkan bayam jika ingin tambahan sayur.
- Setelah itu, Telur Sayuran Goreng siap disajikan.

6. Oatmeal yoghurt

Bahan-bahan:
- 4 sdm oatmeal
- 4 sdm air panas
- 100 ml susu cair
- 3 sdm yogurt
- Buah Strawberry, Blueberry, Pisang, Apel, atau sesuai selera

Cara membuat:
1. Campurkan oatmeal dan air panas hingga empuk.
2. Jika menggunakan oat utuh, masak oatmeal hingga empuk.
3. Tuang susu dan yogurt ke dalam oatmeal.
4. Aduk rata, tambahkan buah-buahan sesuai selera.
5. Oatmeal yoghurt siap dinikmati.

7. Lotek sayur

Bahan-bahan:
- 1/2 buah mentimun
- 1 ikat kecil sawi hijau
- 7 buah buncis
- 2 batang seledri
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 siung bawang putih
- 1 buah daun jeruk
- 3 sdm kacang tanah sangrai tanpa minyak
- 1/4 buah nanas kupas
- 1 buah tomat
- Sedikit kencur
- Air secukupnya
 
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan sawi dan buncis yang sudah dipotong-potong, sebentar saja. Setelah itu tiriskan.
2. Buat sambal lotek, haluskan bawang putih, cabe, daun jeruk, kencur, kacang tanah sangrai, tomat, nanas.
3. Potong-potong mentimun dan daun seledri. Campurkan dengan sayuran yang tadi sudah direbus. Masukkan sambal lotek, campur sampai merata. Siap disajikan.
 

Baca juga: 10 Tips Diet, Cocok Buat Orang Malas

Baca juga: 5 Jenis Makanan Pengganti Karbohidrat Nasi untuk Diet